Felia de Cluj: Aniversare fără fasole și ciolan [AUDIO]

Ieri a fost Ziua Națională a României! Poate cea mai atipică aniversare, din câte ținem noi minte. Nu a fost paradă, nu au fost pomeni electorale și nu s-au încins grătarele cu mici și ceaunele cu fasole și ciolan. Ce să zic? O tragedie națională, nu alta! Celor ce plâng în hohote și-și șterg lacrimile cu batista tricoloră, în loc să-și șteargă muștarul de la gură cu mâneca puloverului, vreau să le amintesc că așa o să fie și de Crăciun, dar și de Revelion. O să fie o tragedie că nu o să umble din casă în casă să bea și să mănânce până ajung la urgențe în comă alcoolică sau cu colecistul în piuneze.

Articol editat de cristina.rusu, 2 decembrie 2020, 14:10

Asta e tragedia pe care o văd eu. De cealaltă parte, tragedia ia proporții uriașe când mulțimea o să-și dea seama că acum chiar nu au pentru cine cumpăra atâta mâncare și, poate, anul ăsta chiar nu o să o arunce la gunoi și nu o să mai contribuie la sminteala asta care ne-a pus, fain-frumos, fix în topul țărilor cu cea mai mare risipă alimentară din Europa, și dacă e din Europa, tare cred că ar putea fi din lume, că numa’ la noi și la americani mai are lumea acces la atâta bunăstare. În rest, totul e cu măsură și puțină austeritate.

Spuneam mai sus că e cea mai atipică aniversare din câte ne amintim noi. Exact, din câte ne amintim noi, că dacă vreunul dintre noi mai are un bunic/bunică care au prins al doilea război mondial, fiind oameni în toată firea, le propun ca în seara de Crăciun să stea la povești și la amintiri și să le spună bunicul/bunica cum a fost pe vremea aia, adică în război și imediat după. Eu țin minte cum bunu’ Nuțu ne certa când îi dădeam de mâncare câinelui doar carne, crenvurști și pulpe de pui. Pe vremea aia aveam vreo 10 ani și un câine dalmațian, care mânca numa’ de astea și, pe deasupra, dormea și în casă cu noi. Toate până aici, pentru că bunul numa’ nu putea să înțeleagă cum de dăm așa de bună mâncare unui animal când el și familia lui, în vremea războiului, nu avea ce pune pe masă. Și așa ne-a tot certat câteva zile și eu m-am supărat că nu mă iubește și am avut drame în familie, până într-o zi când m-a luat și mi-a spus, mai pe îndelete, cum a fost în vremea războiului mare.

Așa am aflat că, după război, bunicul a rămas cu o nevastă, 4 copii, o scroafă și un sac de nuci, lucru mare- a zis el, că au avut cât de cât ce să pună în gură. Da porcu’ tot nu l-au tăiat, că trebuia să fete și aveau mare nevoie de purcei. Noah, ăla cred că a fost un Crăciun atipic, rău de tot, ce să mai vorbesc de Revelion, cred că bunicu’ a fost negru de supărare că nu a fost în centrul satului la focul de artificii. N-a fost pentru că nu erau artificii și bubuituri, toate se terminaseră în cei 5 ani de război abia încheiat. Nici în club nu a ajuns în seara aia, și asta l-a marcat profund, cred că de acolo i s-a tras morocăneala aia ce o manifesta la bătrânețe atunci când vedea cum un câne mănâncă ce el nu o putut mânca ani de zile din cauza vremurilor…

Pentru că tot este o emisiune despre mâncare, o să vă zic 2-3 lucruri și despre meniu. El poate să fie tradițional sau inspirat din bucătăriile oricărui continent, nu asta contează, ce contează e că tre’ să fie echilibrat, suficient și atât de îmbelșugat încât să ajungă la fix celor care-l mănâncă, tot ce e în plus e risipă, iar timpurile astea nu sunt pentru așa ceva.

Care nu aveți bunic să vă povestească, amintiți-vă de cum era în comunism, e important!

Eu sunt Horia Șimon și vă dau întâlnire săptămâna viitoare, la o nouă ediție a emisiunii Felia de Cluj.

Chef, Horia Șimon

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.