Astăzi vom vorbi despre glucide, fibre alimentare și rolul lor în nutriție. Glucidele au în special rol energetic. Ele asigură mai mult de jumătate din energia zilnică necesară. Exemple de glucide: maltoza, zaharoza , lactoza , amidonul, glicogenul, inulina , celuloza, pectina. Monozaharidele sub formă de glucoză sau fructoză sunt prezente în fructe, legume, miere. […]