Felia de Cluj: De ce este importantă originea produselor alimentare și care este legătura acesteia cu sănătatea noastră? (I)

Publicat în 04 dec. 2019
Pentru a trata problema importanței originii produselor alimentare și a legăturii pe care o are aceasta cu sănătatea noastră, ne vom apleca astăzi asupra modului de obținere a produselor agricole, mai exact, aspura tipului de agricultură care se...

Felia de Cluj: Cum citim etichetele alimentelor și de ce este acest lucru important pentru sănătatea noastră?

Publicat în 27 nov. 2019
Aproape că nu există produs alimentar care să nu conțină aditivi, adică celebrele și nocivele E-uri. Cu cât sunt mai multe E-uri pe etichetă, cu atât produsul este mai procesat și mai plin de produși artificiali. De aceea este foarte importan...

Felia de Cluj: Ce este dublul standard alimentar? [AUDIO]

Publicat în 20 nov. 2019
Ce este dublul standard alimentar și de ce e important să citim etichetele produselor pe care le cumpărăm? Săptămâna trecută am vorbit, foarte pe scurt, despre scandalul care s-a declanșat acum ceva vreme pornind de la descoperirea, în urma unor...

Felia De Cluj: Ce este hrana sănătoasă? [AUDIO]

Publicat în 13 nov. 2019
Mai în glumă, mai în serios, un prieten îmi spunea că cel mai ușor mod de a diferenția hrana sănătoasă de cea industrială este prin reclame. Adică dacă un produs alimentar are reclamă în prime-time, înseamnă că nu are cum să vină dintr-o zonă de...

Felia de Cluj – o nouă rubrică de gastronomie realizată de chef Horia Șimon [AUDIO]

Publicat în 06 nov. 2019
Cu îngăduința voastră mi-am propus ca, o dată pe săptămână, să vă răpesc atenția pentru maxim 4 minute, adică cam cât se fumează o țigară, cam cât stai în medie pe facebook într-o pauză sau cât stai de 2 ori la semafor în trafic, ceea ce e...