Ascultă Radio România Cluj Live

Războiul brânzei cu ”mucegai” din Franța izbucnește din nou

Războiul brânzei cu ”mucegai” din Franța izbucnește din nou

Articol de Bianca Câmpeanu, 17 martie 2019, 12:00 / actualizat: 17 martie 2019, 13:40

Războiul Camembert-ului din Franţa a izbucnit din nou, protestatarii acuzând propunerile de modificare a regulilor de etichetare. Activiştii spun că măsurile care permit folosirea prestigiosului apelativ „cu origine protejată” de către fabricanţii industriali de Camembert reprezintă un atac la adresa moştenirii culturale şi gastronomice a ţării.

Ei au protestat în faţa Adunării Naţionale şi au pus bucăţi de brânză în cutiile poştale ale parlamentarilor francezi.

Sortimentul de brânză cu origine protejată, Camembert de Normandie, este produs printr-un proces specific cu ingrediente precise, inclusiv lapte nepasteurizat, din care jumătate trebuie să provină de la vaci de Normandia crescute într-o zonă definită din această regiune franceză. Anual se produc numai 5.000 de tone de Camembert de Normandie cu origine protejată. Dar protestatarii spun că acest sortiment tradiţional de Camembert este pe cale să fie înghiţit de varietatea concurentă ‘Camembert made in Normandy’ care din 2021 va avea dreptul de a folosi apelativul ‘de origine protejată’. Această varietate este produsă din lapte pasteurizat de la orice vacă, provenită din orice loc. Din acest tip de Camembert se fabrică anual aproximativ 60.000 de tone şi cel mai probabil din aceasta veţi putea găsi la supermarket.

Războiul brânzei a început cu 21 de ani în urmă, când Normandy Camembert produsă din lapte nepasteurizat a obţinut denumirea ‘de origine protejată’ recunoscută la nivelul UE.

 

RADOR

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.

 

Un septuagenar susține că nu a mai băut apă de cincizeci de ani
Diverse duminică, 24 martie 2024, 00:00

Un septuagenar susține că nu a mai băut apă de cincizeci de ani

În schimb, pentru a se hidrata, bărbatul ar bea doar Coca-Cola.   Un obicei ciudat, care deocamdată nu pare să fi avut consecințe asupra...

Un septuagenar susține că nu a mai băut apă de cincizeci de ani
Burgeri pentru o dietă sănătoasă
Diverse sâmbătă, 23 martie 2024, 12:00

Burgeri pentru o dietă sănătoasă

Specialistul explică faptul că acest fel de mâncare conţine o cantitate suficientă de proteine ​​şi poate face parte dintr-o dietă...

Burgeri pentru o dietă sănătoasă
Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi
Diverse sâmbătă, 23 martie 2024, 00:00

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi

O descoperire suprinzătoare a fost făcută în acest sens de profesorul de la Universitatea din Bristol, Bruce Hood. Putem fi fericiţi, dar pentru...

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi
Arborele Anului 2024
Diverse vineri, 22 martie 2024, 16:00

Arborele Anului 2024

„Inima grădinii”, așa cum este numit fagul premiat, are aproximativ 200 de ani și este al treilea copac consecutiv polonez care câștigă...

Arborele Anului 2024
Diverse vineri, 22 martie 2024, 12:00

Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea

Oamenii de ştiinţă din întreaga lume au controverse zilnice pe tema beneficiilor şi dezavantajelor consumului de cafea.   Majoritatea...

Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea
Diverse vineri, 22 martie 2024, 06:00

Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”

Guvernul francez vrea să încurajeze populaţia să achiziţioneze haine din materiale sustenabile, în locul celor ieftine de import care sunt...

Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”
Diverse joi, 21 martie 2024, 12:00

De ce are nevoie creierul de zahăr?

Potrivit specialiştilor, organismul poate extrage energie şi din ţesutul adipos, dar creierul are nevoie în principal de glucoză, pe care o...

De ce are nevoie creierul de zahăr?
Diverse joi, 21 martie 2024, 06:00

Vierme care depune ouă şi își hrăneşte puii cu lapte

Până acum, se credea că această specie de vierme originară din Brazilia folosea o combinație dintre tentaculele sale faciale și nămol pentru...

Vierme care depune ouă şi își hrăneşte puii cu lapte