Ascultă Radio România Cluj Live

6 ianuarie, Ziua Internaţională a Fasolei

6 ianuarie, Ziua Internaţională a Fasolei

Articol de cristina.rusu, 6 ianuarie 2019, 07:00 / actualizat: 6 ianuarie 2019, 11:10

Verde, roşie, mexicană sau Lima. Sunt doar câteva exemple de boabe de fasole care îmbogăţesc alimentaţia locuitorilor tuturor ţărilor lumii. De aceea comunitatea internaţională celebrează în fiecare an, în data de 6 ianuarie, Ziua Internaţională a Fasolei.

Sărbătorim astăzi boabele de fasole sub toate formele, mărimile şi culorile. Căci fasolea este una din plantele cele mai longevive pe care omul le-a cultivat de-a lungul timpului. Dovezile arheologice arată că au existat culturi de fasole cu 7 mii de ani înaintea erei noastre.

În Egiptul Antic fasolea făcea parte dintre obiectele aşezate alături de cei morţi, dar boabele sunt menţionate chiar şi în Iliada, scrisă cu 8 secole înaintea erei noastre.

Fasolea a reprezentat o sursă de proteine şi în lumea nouă, boabele ei fiind găsite într-o peşteră folosită ca depozit cu patru mii de ani în urmă. Este o plantă heliotropică, adică frunzele ei se rotesc după soare în timpul zilei, în timp ce noaptea adoptă o poziţie împăturită, de somn.

Nu se ştie exact cum şi când a început să fie sărbătorită fasolea. Unii sunt de părere că marchează data la care a decedat Gregor Mendel, călugăr austriac care a studiat boabele de mazăre pentru a-şi demonstra teoriile privind ereditatea. Gregor Mendel, care a murit în 6 ianuarie 1884, este considerat astăzi părintele geneticii moderne.

Alţii sunt însă de părere că ziua fasolei a fost inventată de o doamnă pe nume Paula Bowen, care a vrut să-şi onoreze astfel tatăl, fermier cultivator de fasole Pinto. A plasat sărbătoarea în luna ianuarie, care oricum este o lună aridă, fără prea multe lucruri de celebrat.

Astăzi, poate mai mult ca oricând de-a lungul istoriei, fasolea este considerată o sursă foarte importantă de proteine. O alegere sănătoasă pentru orice masă sau gustare, este o sursă excelentă de fibre solubile ce ajută digestia şi scad colesterolul, fiind tot odată foarte săracă în grăsimi. Există aproximativ 40000 de soiuri de fasole în lume, dar numai o parte foarte mică din acestea se cultivă pe scară largă.

Există câteva moduri pentru a sărbători Ziua Internaţională a Fasolei. Puteţi adăuga câteva boabe de fasole la o garnitură de legume pe care o consumaţi astăzi. Dacă vă ocupaţi cu grădinăritul, puteţi răsfoi câteva cataloage pentru a selecta boabele pe care le veţi planta la primăvară. Iar dacă sunteţi cititor, vă puteţi aminti de o poveste veche, despre Jack şi vrejul de fasole.

 

Andrea Nagy

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi
Diverse sâmbătă, 23 martie 2024, 00:00

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi

O descoperire suprinzătoare a fost făcută în acest sens de profesorul de la Universitatea din Bristol, Bruce Hood. Putem fi fericiţi, dar pentru...

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi
Arborele Anului 2024
Diverse vineri, 22 martie 2024, 16:00

Arborele Anului 2024

„Inima grădinii”, așa cum este numit fagul premiat, are aproximativ 200 de ani și este al treilea copac consecutiv polonez care câștigă...

Arborele Anului 2024
Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea
Diverse vineri, 22 martie 2024, 12:00

Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea

Oamenii de ştiinţă din întreaga lume au controverse zilnice pe tema beneficiilor şi dezavantajelor consumului de cafea.   Majoritatea...

Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea
Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”
Diverse vineri, 22 martie 2024, 06:00

Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”

Guvernul francez vrea să încurajeze populaţia să achiziţioneze haine din materiale sustenabile, în locul celor ieftine de import care sunt...

Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”
Diverse joi, 21 martie 2024, 12:00

De ce are nevoie creierul de zahăr?

Potrivit specialiştilor, organismul poate extrage energie şi din ţesutul adipos, dar creierul are nevoie în principal de glucoză, pe care o...

De ce are nevoie creierul de zahăr?
Diverse joi, 21 martie 2024, 06:00

Vierme care depune ouă şi își hrăneşte puii cu lapte

Până acum, se credea că această specie de vierme originară din Brazilia folosea o combinație dintre tentaculele sale faciale și nămol pentru...

Vierme care depune ouă şi își hrăneşte puii cu lapte
Diverse miercuri, 20 martie 2024, 17:06

Obiceiuri ciudate din secolul XIX

Multe lucruri bune provin din Anglia secolului XIX; avem în acest sens cărţile lui Charles Dickens şi Jane Austen, ilustratele de Crăciun şi...

Obiceiuri ciudate din secolul XIX
Diverse miercuri, 20 martie 2024, 12:00

Alimentele care influențează aspectul fizic al omului

Unele produse pot reduce atractivitatea, la această concluzie neașteptată a ajuns cercetătorii francezi de la Universitatea din Montpellier, care...

Alimentele care influențează aspectul fizic al omului