Ascultă Radio România Cluj Live

Vedeta toamnei – dovleacul

Vedeta toamnei – dovleacul

Articol de Bianca Câmpeanu, 7 noiembrie 2018, 12:00 / actualizat: 7 noiembrie 2018, 13:12

În luna octombrie întâlnești la tot pasul dovlecii de un portocaliu intens. În timp ce în SUA copiii umblă costumați în dovleci cu multe zile înainte de Halloween, în Germania această sărbătoare nu este așa de răspândită. Mulți o consideră pur comercială, arată rezultatele unui studiu reprezentativ. Așa și este, dar ceea ce se știe mai puțin e că Halloween are de fapt rădăcini creștine.

Multor germani le plac dovlecii. Cel mai căutat soi este dovleacul Hokkaido, originar din Japonia. Acest dovleac nu numai că e foarte gustos și hrănitor, dar este și ușor de preparat, deoarece nu mai trebuie curățat. Coaja este și ea comestibilă.

În timp ce în Statele Unite dovleacul se mănâncă mai ales la desert sub formă de plăcintă (pumpkin pie), fiind nelipsit la sărbătoarea tradițională de Thanksgiving, în Germania cel mai îndrăgit fel de mâncare din dovleac e supa cremoasă. Aceasta poate fi servită foarte aspectuos chiar în coaja dovleacului.

Semințele de dovleac sunt foarte gustoase, hrănitoare și pot fi folosite la numeroase preparate și cu ocazii diferite: în supa de dovleac, în salate, cu sare sub formă de snack, în pâine sau chifle… și la meciurile de fotbal. Foarte sănătos este și uleiul obținut din semințe de dovleac.

Dovleacul Hokkaido este nu doar bun la gust, ci şi la sculptat. În dovleacul golit de conținut și sculptat se poate pune și o lumânare şi obţineţi astfel un obiect decorativ specific de toamnă.

În Germania, abia din anii ´90 se serbează Halloween-ul. În magazine se pun în vânzare costume și măști înfricoșătoare, dar și alte obiecte pentru amenajarea locuinței, care fac trimitere la această sărbătoare „de import”. Multe localuri oferă petreceri de Halloween, care durează de cele mai multe ori până în orele dimineții.
Însă imigranții irlandezi sunt cei care au adus în secolul XIX sărbătoarea Halloween în SUA. Legenda spune că denumirea „jack-o’-lantern” (dovleacul luminos) provine de la un bărbat pe nume Jack, care printr-un șiretlic a scăpat de iad, fără a putea ajunge totuși în rai. Sufletul său bântuie de atunci prin lume. Irlandezii se apărau de spiritele rătăcitoare cu lumânări aprinse în napi scobiți în interior.

În 2017 a fost expus, cu puțin timp înainte de Halloween, un dovleac de dimensiuni uriașe la grădina botanică din New York. Dovleacul, cultivat în statul Washington, promitea să fie cel mai mare din lume, având o greutate de 1071,8 kilograme.

 

RADOR

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi
Diverse sâmbătă, 23 martie 2024, 00:00

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi

O descoperire suprinzătoare a fost făcută în acest sens de profesorul de la Universitatea din Bristol, Bruce Hood. Putem fi fericiţi, dar pentru...

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi
Arborele Anului 2024
Diverse vineri, 22 martie 2024, 16:00

Arborele Anului 2024

„Inima grădinii”, așa cum este numit fagul premiat, are aproximativ 200 de ani și este al treilea copac consecutiv polonez care câștigă...

Arborele Anului 2024
Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea
Diverse vineri, 22 martie 2024, 12:00

Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea

Oamenii de ştiinţă din întreaga lume au controverse zilnice pe tema beneficiilor şi dezavantajelor consumului de cafea.   Majoritatea...

Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea
Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”
Diverse vineri, 22 martie 2024, 06:00

Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”

Guvernul francez vrea să încurajeze populaţia să achiziţioneze haine din materiale sustenabile, în locul celor ieftine de import care sunt...

Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”
Diverse joi, 21 martie 2024, 12:00

De ce are nevoie creierul de zahăr?

Potrivit specialiştilor, organismul poate extrage energie şi din ţesutul adipos, dar creierul are nevoie în principal de glucoză, pe care o...

De ce are nevoie creierul de zahăr?
Diverse joi, 21 martie 2024, 06:00

Vierme care depune ouă şi își hrăneşte puii cu lapte

Până acum, se credea că această specie de vierme originară din Brazilia folosea o combinație dintre tentaculele sale faciale și nămol pentru...

Vierme care depune ouă şi își hrăneşte puii cu lapte
Diverse miercuri, 20 martie 2024, 17:06

Obiceiuri ciudate din secolul XIX

Multe lucruri bune provin din Anglia secolului XIX; avem în acest sens cărţile lui Charles Dickens şi Jane Austen, ilustratele de Crăciun şi...

Obiceiuri ciudate din secolul XIX
Diverse miercuri, 20 martie 2024, 12:00

Alimentele care influențează aspectul fizic al omului

Unele produse pot reduce atractivitatea, la această concluzie neașteptată a ajuns cercetătorii francezi de la Universitatea din Montpellier, care...

Alimentele care influențează aspectul fizic al omului