Ascultă Radio România Cluj Live

Legumele uscate reduc nivelul de glucoză din sânge

Legumele uscate reduc nivelul de glucoză din sânge

Articol de Bianca Câmpeanu, 22 iunie 2018, 12:00

Leguminoasele (sau legumele uscate – linte, năut, soia) reduc nivelul de glucoză din sânge prin încetinirea digestiei şi eliberarea de zaharuri.

Eliberarea lentă a zaharurilor previne creşterea lor bruscă în sânge, ceea ce predispune la rezistenţă la insulină şi debutul diabetului zaharat de tip 2. Oamenii de ştiinţă de la Universitatea din Guelph, Canada, au constatat că înlocuirea unei jumătăţi de porţii de orez sau cartofi cu linte scade zahărul din sânge cu până la 35%. De asemenea, lintea combate colesterolul şi este foarte bogată în minerale şi vitamine.

Cercetătorii au efectuat studiul cu participarea a 24 de voluntari sănătoşi, care au consumat cartofi sau orez sau ambele amestecate cu linte roşie sau verde. Glicemia voluntarilor care au primit o porţie de orez combinată cu linte a scăzut cu 20%, la două ore după o masă, comparativ cu zahărul din sânge al participanţilor la experiment care au consumat doar orez. Înlocuirea unei jumătăţi de porţii de cartofi cu linte a dus la scăderea cu 35% a zahărului din sânge. Studii anterioare au arătat că lintea ajută la reducerea hipertensiunii arteriale.

 

RADOR

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi
Diverse sâmbătă, 23 martie 2024, 00:00

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi

O descoperire suprinzătoare a fost făcută în acest sens de profesorul de la Universitatea din Bristol, Bruce Hood. Putem fi fericiţi, dar pentru...

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi
Arborele Anului 2024
Diverse vineri, 22 martie 2024, 16:00

Arborele Anului 2024

„Inima grădinii”, așa cum este numit fagul premiat, are aproximativ 200 de ani și este al treilea copac consecutiv polonez care câștigă...

Arborele Anului 2024
Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea
Diverse vineri, 22 martie 2024, 12:00

Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea

Oamenii de ştiinţă din întreaga lume au controverse zilnice pe tema beneficiilor şi dezavantajelor consumului de cafea.   Majoritatea...

Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea
Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”
Diverse vineri, 22 martie 2024, 06:00

Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”

Guvernul francez vrea să încurajeze populaţia să achiziţioneze haine din materiale sustenabile, în locul celor ieftine de import care sunt...

Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”
Diverse joi, 21 martie 2024, 12:00

De ce are nevoie creierul de zahăr?

Potrivit specialiştilor, organismul poate extrage energie şi din ţesutul adipos, dar creierul are nevoie în principal de glucoză, pe care o...

De ce are nevoie creierul de zahăr?
Diverse joi, 21 martie 2024, 06:00

Vierme care depune ouă şi își hrăneşte puii cu lapte

Până acum, se credea că această specie de vierme originară din Brazilia folosea o combinație dintre tentaculele sale faciale și nămol pentru...

Vierme care depune ouă şi își hrăneşte puii cu lapte
Diverse miercuri, 20 martie 2024, 17:06

Obiceiuri ciudate din secolul XIX

Multe lucruri bune provin din Anglia secolului XIX; avem în acest sens cărţile lui Charles Dickens şi Jane Austen, ilustratele de Crăciun şi...

Obiceiuri ciudate din secolul XIX
Diverse miercuri, 20 martie 2024, 12:00

Alimentele care influențează aspectul fizic al omului

Unele produse pot reduce atractivitatea, la această concluzie neașteptată a ajuns cercetătorii francezi de la Universitatea din Montpellier, care...

Alimentele care influențează aspectul fizic al omului