Ascultă Radio România Cluj Live

Sibiu regiune gastronomică

Sibiu regiune gastronomică

Articol de cristina.rusu, 8 februarie 2018, 12:37

Peste 40 de producători din zona Sibiului au participat recent la o întâlnire cu echipa Programului Sibiu Regiune Gastronomică Europeana 2019.

Întâlnirea a avut ca scop prezentarea condițiilor și modul în care Punctele Gastronomice Locale pot funcționa.

Programul Sibiu Regiune Gastronomică Europeana 2019 reprezintă o șansă de valorificare a produselor primare și de prezentare nealterată a identității gastronomice locale.

Producătorii din județul Sibiu au fost încurajați să se implice în proiect, să culeagă și să transmită, rețete, povești gastronomice interesante. Aceste rețete vor fi adăugate într-o colecție care va sprijini eforturile de consolidare a identității gastronomice locale și va asigura promovarea întregii regiuni ca punct de atracție gastronomică. Ce s-a discutat exact în cadrul întâlnirii și la ce concluzii au ajuns, aflăm de la coordonatorului programului Maximilian Drăgan:

Primul obiectiv al întâlnirii noastre a fost acela de a le comunica într-o formă clară despre programul Regiune gastronomică începând cu anul 2019, să le comunicăm stadiul în care acest program se află, să-i facem să înţeleagă care este rolul lor în cadrul acestui proiect.

Le-aş propune să se gândească la posibilitatea creeării unor puncte gastronomice locale. Modificările legislative de la sfârşitul anului trecut permit crearea unor mini-restaurante, nişte unităţi de alimentaţie publică familială, cu activitate restrânsă, care valorifică produse locale şi care pot să contribuie la crearea unei oferte gastronomice în zonă rurală. (Maximilian Drăgan)

 

Foto: Silvana Armat

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi
Diverse sâmbătă, 23 martie 2024, 00:00

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi

O descoperire suprinzătoare a fost făcută în acest sens de profesorul de la Universitatea din Bristol, Bruce Hood. Putem fi fericiţi, dar pentru...

Obiceiuri simple care te fac mai fericit în fiecare zi
Arborele Anului 2024
Diverse vineri, 22 martie 2024, 16:00

Arborele Anului 2024

„Inima grădinii”, așa cum este numit fagul premiat, are aproximativ 200 de ani și este al treilea copac consecutiv polonez care câștigă...

Arborele Anului 2024
Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea
Diverse vineri, 22 martie 2024, 12:00

Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea

Oamenii de ştiinţă din întreaga lume au controverse zilnice pe tema beneficiilor şi dezavantajelor consumului de cafea.   Majoritatea...

Beneficiile și dezavantajele consumului de cafea
Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”
Diverse vineri, 22 martie 2024, 06:00

Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”

Guvernul francez vrea să încurajeze populaţia să achiziţioneze haine din materiale sustenabile, în locul celor ieftine de import care sunt...

Țara care descurajează cumpărarea hainelor de tip „fast-fashion”
Diverse joi, 21 martie 2024, 12:00

De ce are nevoie creierul de zahăr?

Potrivit specialiştilor, organismul poate extrage energie şi din ţesutul adipos, dar creierul are nevoie în principal de glucoză, pe care o...

De ce are nevoie creierul de zahăr?
Diverse joi, 21 martie 2024, 06:00

Vierme care depune ouă şi își hrăneşte puii cu lapte

Până acum, se credea că această specie de vierme originară din Brazilia folosea o combinație dintre tentaculele sale faciale și nămol pentru...

Vierme care depune ouă şi își hrăneşte puii cu lapte
Diverse miercuri, 20 martie 2024, 17:06

Obiceiuri ciudate din secolul XIX

Multe lucruri bune provin din Anglia secolului XIX; avem în acest sens cărţile lui Charles Dickens şi Jane Austen, ilustratele de Crăciun şi...

Obiceiuri ciudate din secolul XIX
Diverse miercuri, 20 martie 2024, 12:00

Alimentele care influențează aspectul fizic al omului

Unele produse pot reduce atractivitatea, la această concluzie neașteptată a ajuns cercetătorii francezi de la Universitatea din Montpellier, care...

Alimentele care influențează aspectul fizic al omului