Pe jarul bine pregătit

Micii reprezintă simbolul românesc care nu trebuie să lipsească de pe mesele românilor în ziua de 1 Mai şi nu numai, consideră bucătarii sălăjeni care promovează în aceste zile reţeta cu adevărat românească din care nu lipseşte carnea de oaie şi bicarbonatul de sodiu, totul după ce oficialii Uniunii Europene au încercat iniţial să interzică preparatul tocmai din cauza conţinutului de bicarbonat alimentar.

Articol editat de , 2 mai 2015, 16:09

Sălăjeanul Gheorghe Morar, specialist în bucătăria ardelenească, apreciază că gustul micilor fără bicarbonat este unul fad, greu de obţinut cu alte ingrediente. În opinia lui Gheorghe Morar, nu doar compoziţia micilor este importantă, ci şi modul de prăjire care trebuie să fie unul exact, cu jar bine pregătit.

pregatirea micilor la Meseşenii de Jos

Adrian Lungu

Nu uitaţi, Radio Cluj se poate asculta şi online AICI